Nói về mắm thì Đà Nẵng rất phong phú và đa dạng với các loại mắm có thương hiệu nổi tiếng như mắm cá cơm dì Cẩn, mắm cá cơm thu Dì Cẩn, mắm cá cơm chua Dì Cẩn, mắm cá cơm Khánh Hải Đà Nẵng, mắm dưa Dì Cẩn, mắm ruốc Dì Cẩn, mắm nêm Dì Cẩn,... Hôm nay Chính Gốc giới thiệu đến bạn loại Mắm cá cơm Dì cẩn là loại mắm thường được người miền Trung sử dụng trong các bữa cơm hàng ngày như một món ăn đặc trưng không thể thiếu, đặc biệt đối với người dân Đà Nẵng, mắm cả cơm Dì Cẩn được xem là một món ăn đặc sản của người Đà Nẵng


  • Mắm cá cơm DÌ Cẩn Đà Nẵng chủ yếu làm từ cá cơm tươi được đánh bắt ở vùng biển Đà Nẵng. Cá cơm là loài cá chủ yếu sống ở nước mặn, có kích thước nhỏ, có thân mình trắng dài, có đường phấn trắng bên hông.

Quá trình làm mắm cá cơm Dì Cẩn

  • Bước 1: Sau khi cá cơm được rửa sạch phải đổ lên rổ cho ráo nước. Cứ thỉnh thoảng xóc cho cá mau ráo nước, để chừng 1 tiếng cho khô nước.
  • Bước 2: Tỷ lệ muối mắm hợp lí nhất phải 3 kg cá và 1 kg muối hột. Sau khi cho cá cơm và muối vào hũ nung bằng đất xóc đều lên thì đậy kín lại, để ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.
  • Bước 3: Mắm cá cơm chín thường thì khoảng 2 - 3 tuần. Nếu muốn có hũ mắm cá cơm chua thì nên để lâu hơn khoảng 1 tháng, khi đó hũ mắm sẽ có vị chua hơn hũ mắm thường, thời gian lên men cá cơm sẽ lâu hơn. Mắm đạt yêu cầu là cá cơm không nát còn nguyên con, có màu hồng nhạt và có mùi thơm đặc biệt. Khi mở nắp thì đứng xa vẫn ngửi được mùi thơm lan tỏa khắp nhà, đó mới là mắm cá cơm Dì Cẩn.

Cách sử dụng và bảo quản mắm cá cơm Dì Cẩn

Mắm cái khi ăn thì vớt cá và chắt nước ra, để có chén mắm cá cơm Dì Cẩn trộn đu đủ ngon thì cần phải dằm thêm trái ớt, một ít tỏi giã nhỏ và tiêu bột, ít đường và chanh, cắt đu đủ dài và nhỏ.

mam ca com di can chinh goc an voi com

Mắm cá cơm Dì Cẩn ăn với cơm

  • Vào những ngày trời se lạnh, cả nhà ngồi quây quần bên nồi cơm nóng còn bốc khói với chén mắm cái cá cơm chấm rau luộc thì bữa ăn đạm bạc ấy sẽ ngon miệng vô cùng.
  • Mắm cá cơm có thể ăn với hầu hết các món bánh làm từ bột. Lạ miệng có món bánh ướt mắm cá cơm.
  • Bánh tráng là món ăn phổ biến của người miền Trung, có thể dùng để thay cơm. 
  • Bảo quản: Ở nhiệt độ môi trường thoáng mát. Để dùng nhiều lần mà vẫn không mất đi hương vị gốc.

Viết đánh giá

Lưu ý: không hỗ trợ HTML!
    Xấu           Tốt

Mắm cá cơm Dì Cẩn

  • Thương hiệu Mắm dì Cẩn
  • Mã sản phẩm: Product 15
  • Tình trạng: Còn hàng
  • 100,00VNĐ
  • 90,00VNĐ

  • Giá chưa có VAT: 90,00VNĐ
  • Giá điểm thưởng: 100

  • 10 sản phẩm trở lên giá: 88,00VNĐ
  • 20 sản phẩm trở lên giá: 77,00VNĐ
  • 30 sản phẩm trở lên giá: 66,00VNĐ

Sản phẩm này có số lượng đặt tối thiểu 10

Sản phẩn liên quan

Mực một nắng

Mực một nắng

Mực là một trong những món quà mà thiên nhiên ưu ái dành tặng cho vùng biển của nước ta. Trong số nh..

80,00VNĐ 500.000,00VNĐ Giá chưa có VAT: 80,00VNĐ

Mắm tôm chua

Mắm tôm chua

Tôm chua là một món ăn bình dị của người dân xứ Huế. Cái vị chua thanh của tôm, cay nồng của cá..

99.000,00VNĐ Giá chưa có VAT: 99.000,00VNĐ

Mắm cá Rò

Mắm cá Rò

Mắm rò là một món mắm ngon trong các loại mắm đặc sản tiêu biểu ở Huế, được dùng để ăn kèm với thịt ..

70.000,00VNĐ Giá chưa có VAT: 70.000,00VNĐ

Tag: Mắm cá cơm Dì Cẩn